Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 28 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Focaccia alle cipolle .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Focaccia alle cipolle proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Focaccia alle cipolle : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’autolisi
- 500g di farina 0
- 250ml di acqua
per l’impasto
- autolisi
- 50ml di acqua
- 125g di lievito madre rinfrescato (8g lievito fresco di birra)
- 10g di sale
- 30ml di olio evo
per farcire
- cipolle rosse caramellate
- cipolle bianche stufate
- olio evo
- sale
Procedimento della ricetta Focaccia alle cipolle da È sempre mezzogiorno
Per preparare l’autolisi in una ciotola, con un cucchiaio, mescolate grossolanamente la farina con l’acqua. Lasciate riposare per 45 minuti a temperatura ambiente.
Per preparare l’impasto all’autolisi, aggiungete il lievito madre rifrescato (o 8 g di lievito di birra fresco), un po’ dell’acqua e mescolate. Inserite il sale, l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Aggiungete l’olio e lavorate fino a far assorbire il tutto all’impasto. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora e mezza a temperatura ambiente.
Dividete l’impasto a metà e create due pagnotte lisce, posizionatele su due tortiera ben oliate. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora e mezza al caldo.
Nel frattempo, affettate le cipolle e lasciatele stufare in due padelle, con olio, sale e acqua (aggiungete un po’ di zucchero alle cipolle rosse, se volete). Lasciatele raffreddare.
Schiacciate delicatamente con le mani l’impasto all’interno delle teglie. Distribuite sopra le cipolle stufate. Lasciate lievitare ancora 20 minuti.
Cuocete in forno caldo e statico a 240° per 25 minuti.
Video della ricetta Focaccia alle cipolle di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Focaccia alle cipolle tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Focaccia alle cipolle di Fulvio Marino
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Se la ricetta “Focaccia alle cipolle ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
