Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di Venerdì 30 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, zia Cri con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta amaretti e caffè .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta amaretti e caffè proposto per noi da zia Cri nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta amaretti e caffè : 60 min
\
Ingredienti per 4 persone
per la pasta frolla
- 250g di farina 00
- 2g di baking
- 1 uovo
- 125g di zucchero
- 125g di burro
- 1 bacca di vaniglia
per completare
- 200g di amaretti
- 300g di ricotta
- 4 tazzine di caffè
- 1 bicchierino di rum
- zucchero a velo
per la crema
- 200g di latte
- 50g di panna
- 75g di zucchero
- 3 tuorli
- 8g di amido di riso
- 13g di amido di mais
- 1 bacca di vaniglia
Procedimento della ricetta Torta amaretti e caffè da È sempre mezzogiorno
Fate la classica frolla impastando velocemente la farina con il burro a tocchetti. Ottenuto un composto sabbioso, unite lo zucchero, la farina e un pizzico di lievito per dolci. Lasciate riposare il panetto avvolto nella pellicola trasparente nel frigorifero per almeno mezz’ora, quindi tiratela col mattarello.
Per preparare la crema mettete i tuorli delle uova in una ciotola, unite lo zucchero e gli amidi e lavorate con una frusta manuale. Metteteli in un padellino in cui prima scaldate il latte con la panna e la bacca di vaniglia, amalgamate bene e portate a cottura, fino ad ottenere una crema che lasciate raffreddare. Una volta fredda da frigorifero, aggiungete la ricotta e amalgamate.
Foderate con la frolla una tortiera imburrata e infarinata. Versate sopra la crema di ricotta e livellate. Distribuite sopra gli amaretti precedentemente inzuppati nel classico caffè da moka a cui unite un pochino di rum (in alternativa al caffè potete usare latte di mandorla o dei succhi di frutta). Coprite la torta con altra frolla, sigillate bene i bordi. Bucherellate con i rebbi di una forchetta. Infornate a 180° fino a doratura della base. Spolverizzate di zucchero a velo.
Video della ricetta Torta amaretti e caffè di zia Cri
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da zia Cri per realizzare la ricetta Torta amaretti e caffè tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta amaretti e caffè di zia Cri
\
Se la ricetta “Torta amaretti e caffè ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
