Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 10 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, zia Cri con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Garganelli con carciofi e piselli .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Garganelli con carciofi e piselli proposto per noi da zia Cri nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Garganelli con carciofi e piselli : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 3 uova
- 300g di farina 00
per completare
- 100g di scaglie di pecorino
- prezzemolo tritato
per la salsa
- 2 scalogni
- 3 carciofi
- 150g di piselli
- 80g di guanciale
- 4 pomodorini secchi
- 400g di passata di pomodoro
- timo
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Garganelli con carciofi e piselli da È sempre mezzogiorno
Preparate la pasta all’uovo con farina e uova. Ottenuto un panetto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora. Tirate la sfoglia sottile, ritagliate dei quadratini e, con l’apposito strumento ed un bastoncino, create i garganelli. Potete comprarli già pronti.
Per preparare la salsa in padella, fate soffriggere gli scalogni tritati insieme al guanciale a listarelle ed un filo d’olio. Unite i piselli già sbollentati ed i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili. Lasciate rosolare, quindi aggiungete la passata di pomodoro ed i pomodorini secchi tritati e lasciate cuocere circa mezz’ora, coperto e a fuoco dolce.
Lessate la pasta in acqua bollente e salata. Scolatela e saltatela con il sugo. Servite con scaglie di pecorino o parmigiano.
Video della ricetta Garganelli con carciofi e piselli di zia Cri
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da zia Cri per realizzare la ricetta Garganelli con carciofi e piselli tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Garganelli con carciofi e piselli di zia Cri
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Se la ricetta “Garganelli con carciofi e piselli ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
