Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 10 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fabio Potenzano con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Fuselli di pollo farciti .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Fuselli di pollo farciti proposto per noi da Fabio Potenzano nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Fuselli di pollo farciti : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per i fuselli
- 4 fuselli di pollo
- 4 retine di maiale
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 listarelle di mozzarella
- 100g di spinaci
- 1 spicchio di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- rosmarino
- salvia
- olio evo
- sale
- pepe
per completare
- spinacino crudo
per le patate
- 800g di patate
- 1 noce di burro
- timo
- olio evo
- sale
per le carote
- 600g di carote
- olio evo
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di zenzero
- 1/2 cucchiaino di miele
- 1 pizzico di pepe
- sale
Procedimento della ricetta Fuselli di pollo farciti da È sempre mezzogiorno
Saltate gli spinaci, già sbollentati e scolati, in padella con dell’olio e dell’aglio se gradito.
Disossate i fuselli o comprateli già pronti e apriteli a libro. Batteteli leggermente, in modo da assottigliarli. Salate e pepate.
Avvolgete una listarella di mozzarella per pizza in una fettina di prosciutto cotto. Su ogni fusello di pollo, quindi, mettete una cucchiaiata di spinaci e, sopra, l’involtino di cotto e mozzarella. Arrotolate il pollo sul ripieno, creando l’involtino. Avvolgete ciascun involtino nella rete di maiale, quindi mettetelo a rosolare in padella su tutti i lati. Sfumate con il vino bianco, salvia e rosmarino, coprite e lasciate cuocere a fiamma dolce per 25 minuti; se occorre, aggiungete dell’acqua o brodo.
Schiacciate le patate lesse e conditele con burro morbido e timo, sale e pepe. Mescolate per bene.
Tagliate le carote a listarelle e cuocetele per qualche minuto al vapore. Ripassatele in padella con olio, curcuma e zenzero in polvere ed un filo di miele. Lasciate caramellare qualche minuto.
Video della ricetta Fuselli di pollo farciti di Fabio Potenzano
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fabio Potenzano per realizzare la ricetta Fuselli di pollo farciti tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Fuselli di pollo farciti di Fabio Potenzano
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