Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 26 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Sonia Peronaci con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Zuppa inglese nel bicchiere .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Zuppa inglese nel bicchiere proposto per noi da Sonia Peronaci nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Zuppa inglese nel bicchiere : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la pasta biscotto
- 5 uova
- 125g di zucchero
- 125g di farina 00
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- scorza di 1 limone
- 1 pizzico di sale
per la composizione
- 300ml di alchermes
- 250g di panna montata
- cacao amaro
- cioccolato tritato
per la crema pasticcera
- 625ml di latte intero
- 150g di tuorli
- 160g di zucchero
- 30g di amido di mais
- 30g di amido di riso
- scorza di 1 limone
- scorza di 1 arancia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
per la crema al cioccolato
- 400g di crema pasticcera
- 160g di cioccolato fondente
Procedimento della ricetta Zuppa inglese nel bicchiere da È sempre mezzogiorno
Per preparare la crema scaldate il latte. In una ciotola, sbattete i tuorli insieme allo zucchero, l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata degli agrumi; unite gli amidi e mescolate ancora fino ad ottenere una pastella liscia. Stemperate con il latte caldo e mescolate ancora. Riportate sul fuoco e, mescolando, fate addensare.
Mettete 400 g di crema calda in una ciotola ed aggiungete 160 g di cioccolato fondente tritato, mescolando fino ad ottenere una crema omogenea. Coprite le due creme con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare in frigorifero.
Per preparare il biscotto in una ciotola con le fruste, montate le uova sgusciate insieme allo zucchero per lungo tempo, in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso. Profumate con vaniglia e scorza grattugiata di limone ed incorporate la farina setacciata, mescolando delicatamente con una spatola.
Versate il composto su una placca da forno foderata di carta, livellate e cuocete in forno caldo e statico a 190° per 10 minuti. Appena sfornato, coprite con la pellicola e lasciate raffreddare.
Prendete delle coppe o bicchieri. Alla base, mettete un disco di biscotto, inzuppato con l’alchermes. Sopra, create uno strato di crema al cioccolato, quindi adagiate un secondo disco di pan di Spagna inzuppato di alchermes e finite con la crema gialla. Completate con della panna montata, una spolverata di cacao e del cioccolato tritato.
Video della ricetta Zuppa inglese nel bicchiere di Sonia Peronaci
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sonia Peronaci per realizzare la ricetta Zuppa inglese nel bicchiere tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Zuppa inglese nel bicchiere di Sonia Peronaci
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