Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 4 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Biscottoni.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Biscottoni proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Biscottoni : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 500g di farina 00
- 200g di zucchero
- 100g di strutto
- 125ml di latte
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 10g di ammoniaca per dolci
- scorza di limone e arancia
per decorare
- zucchero
- 1 albume
per la ghiaccia
- 100g di zucchero a velo
- 20ml di albume
- 10ml di succo di limone
Procedimento della ricetta Biscottoni da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina 00, lo zucchero semolato, le uova intere ed il tuorlo (l’albume lo usiamo dopo), lo strutto e cominciate a lavorare il tutto con una forchetta. Profumate con la scorza grattugiata di limone e arancia.
In un pentolino, scaldate leggermente il latte, quindi spegnete ed aggiungete l’ammoniaca per dolci, mescolando fino a scioglierla. Aggiungete il latte con l’ammoniaca all’impasto e lavorate con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio. Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare per 1 ora in frigorifero.
Stendete l’impasto con il mattarello ad uno spessore di circa 3 mm. Ritagliate con l’apposito stampino, oppure con una rotella, creando dei rettangoli. Disponeteli su una teglia con carta forno, spennellateli con l’albume sbattuto e spolverizzate con lo zucchero semolato. Cuocete in forno caldo e statico a 170° per 15 minuti.
Per decorare, montate l’albume insieme allo zucchero a velo ed il succo di limone. Spennellate i biscotti con la ghiaccia e finite con zuccherini colorati.
Video della ricetta Biscottoni di Natalia Cattelani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Biscottoni tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Biscottoni di Natalia Cattelani
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Se la ricetta ” Biscottoni ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
