Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 12 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Vincenzo Capuano con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pizza vesuviana .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pizza vesuviana proposto per noi da Vincenzo Capuano nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pizza vesuviana : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 1 kg farina tipo 0
- 650 ml acqua
- 3 g lievito di birra fresco
- 25 g sale
- 20 ml olio
- semola per spolvero
per condire
- 100 g pomodori pelati
- 80 g fiordilatte
- 30 g olive nere
- 20 g capperi
- 1 cipolla rossa
- origano
- olio
- sale
Procedimento della ricetta Pizza vesuviana da È sempre mezzogiorno
Mettete in una ciotola la farina, il lievito fresco sbriciolato, gran parte dell’acqua e cominciate a mescolare con un cucchiaio o le mani. Inserite il sale, l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Infine aggiungete l’olio e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Dividete l’impasto in panetti da circa 300 g, arrotondatelo e disponetelo su una teglia o un contenitore ermetico. Coprite per bene e lasciate lievitare ancora per 6 ore a temperatura ambiente.
Prelevate il panetto lievitato e stendetelo all’interno di una tortiera ben oliata, fino ai bordi. Condite la superficie con passata di pomodoro, mozzarella tritata, olive, capperi, basilico, origano e cuocete in forno caldo e statico a 220° per 12 minuti.
Video della ricetta Pizza vesuviana di Vincenzo Capuano
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Vincenzo Capuano per realizzare la ricetta Pizza vesuviana tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pizza vesuviana di Vincenzo Capuano
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