Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 13 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pizza alla monzese .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pizza alla monzese proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pizza alla monzese : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500g di farina 0
- 5g di lievito fresco di birra
- 340ml di acqua
- 2 bustine di zafferano
- 11g di sale
- 30ml di olio
- farina di mais fine per spolvero
per condire
- mozzarella
- quartirolo
- gorgonzola
- luganega
- formaggio grattugiato a scaglie
- pepe
Procedimento della ricetta Pizza alla monzese da È sempre mezzogiorno
Sciogliete lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua tiepida (presa dal totale).
In una ciotola, mettete la farina, gran parte dell’acqua e cominciate a mescolare con un cucchiaio, inserendo anche il lievito sbriciolato. Impastate per qualche minuto, quindi aggiungete l’acqua allo zafferano ed il sale e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio. Infine, aggiungete l’olio evo ed impastate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Dividete l’impasto in due parti uguali: otterrete due pizze. Ripiegatele su loro stesse, in modo da ottenere due sfere lisce. Posizionatele su due teglie rotonde ben unte, copritele e lasciatele lievitare per mezz’ora al caldo.
Con le mani unte, stendete l’impasto dentro le teglie fino a raggiungere i bordi. Distribuite sopra i formaggi a pezzettini, la salsiccia a tocchetti, il parmigiano o grana a scaglie.
Cuocete in forno caldo e statico a 250° per 12 minuti.
Video della ricetta Pizza alla monzese di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pizza alla monzese tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pizza alla monzese di Fulvio Marino
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