Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 13 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara Agosti con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Uova e asparagi .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Uova e asparagi proposto per noi da Barbara Agosti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Uova e asparagi : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 2 mazzi di asparagi
Per l’insalata
- 3 uova sode
- 2 cucchiai di senape
- 4 filetti di acciughe sott’olio
- 10 patate novelle bollite
- 30 ml aceto balsamico
- scaglie di formaggio
- crostini di pane
- olio
- sale
- pepe
Per la bismark
- 2 uova
- 20 g burro
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Uova e asparagi da È sempre mezzogiorno
Nel bicchiere del mixer, mettete le alici sott’olio, la senape, aceto balsamico, abbondante olio e frullate con il mixer ad immersione.
Pulite gli asparagi, tagliateli a listarelle sottili e sbollentateli, quindi scolateli in acqua e ghiaccio.
In una ciotola, mettete le patate novelle lessate e tagliate a spicchi, gli asparagi sbollentati, i crostini di pane e la salsa alla senape e alici e mescolate.
Servite l’insalata con sopra le uova sode a spicchi, le punte degli asparagi lessate e le scaglie di parmigiano.
Per preparare il bismark in padella, scaldate una noce di burro. Quando la padella è ben calda, fate scivolare sopra l’uovo sgusciato e fatelo cuocere.
In un’altra padella, con una noce di burro, mettete a rosolare gli asparagi interi già lessati precedentemente. Servite l’uovo sopra gli asparagi. Salate.
Video della ricetta Uova e asparagi di Barbara Agosti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara Agosti per realizzare la ricetta Uova e asparagi tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Uova e asparagi di Barbara Agosti
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