Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 19 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Cravatte svizzere .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cravatte svizzere proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Cravatte svizzere : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500g di farina 0
- 10g di lievito fresco di birra
- 100g di uova
- 100ml di acqua
- 100ml di latte
- 20g di zucchero
- 10g di sale
- 80g di burro
- uovo per spennellare
per farcire
- burro
- prosciutto cotto
- formaggio filante
Procedimento della ricetta Cravatte svizzere da È sempre mezzogiorno
In una ciotola mettete la farina, le uova sbattute, il latte, il lievito di birra sbriciolato e parte dell’acqua. Mescolate con un cucchiaio, quindi aggiungete lo zucchero e ancora un po’ di acqua. Lavorate ed inserite il sale e l’acqua rimasta. Impastate per qualche minuto, circa 10, fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungete il burro morbido a pezzetti, poco per volta, impastando fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare 8 ore in frigorifero.
Stendete con il mattarello l’impasto ancora freddo sul piano, in modo da ottenere un rettangolo spesso circa mezzo cm. Spalmate l’intera superficie con del burro a pomata.
Distribuite sulla parte centrale prosciutto cotto affettato e formaggio filante a fette. Ripiegate i lembi esterni dell’impasto sul ripieno, quindi tagliate a strisce spesse circa 5 cm. Disponetele su una teglia con carta forno, coprite e lasciate lievitare 2 ore a temperatura ambiente.
Spennellate con l’uovo sbattuto e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti.
Video della ricetta Cravatte svizzere di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Cravatte svizzere tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Cravatte svizzere di Fulvio Marino
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