Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 17 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, zia Cri ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Ciambella romagnola.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Ciambella romagnola proposto per noi da zia Cri nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Ciambella romagnola : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 160g di burro
- 160g di zucchero
- 3 uova
- scorza di 1 limone
- 150g di latte
per farcire
- confettura di fragole
per la crema
- 230ml di latte
- 80g di zucchero
- 20g di amido di masi
- 20g di cacao
- 70g di cioccolato fondente
per decorare
- granella di zucchero
Procedimento della ricetta Ciambella romagnola da È sempre mezzogiorno
Per preparare la crema in una pentola, scaldate il latte. In una ciotola, mescolate amido, cacao amaro e zucchero semolato. Stemperate le polveri con un po’ di latte caldo, quindi riportate sul fuoco, insieme al latte rimasto e, mescolando, portate a bollore. Appena bolle, spegnete ed unite il cioccolato fondente tritato, mescolando fino a scioglierlo. Lasciate raffreddare.
Per preparare la ciambella disponete sul tagliere la farina a fontana ed inserite al centro lo zucchero, il lievito per dolci e le uova; iniziate ad amalgamare con le mani, quindi aggiungete il burro a temperatura ambiente, la scorza grattugiata di un limone e lavorate, sempre con le mani. Aggiungete anche il latte, pian piano, ed impastate bene. Continuate ad impastare fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo, quasi cremoso.
Con l’aiuto di due spatole/tarocco, sulla teglia con carta forno, formate due filoni. Con la mano, create un incavo al centro di ogni filone. Riempitelo con la confettura di fragole, oppure con la crema al cioccolato. Richiudete l’impasto sul ripieno di confettura o crema. Spolverizzate con granella di zucchero e infornate a 180⁰ per 30 minuti.
Video della ricetta Ciambella romagnola di zia Cri
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da zia Cri per realizzare la ricetta Ciambella romagnola tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Ciambella romagnola di zia Cri
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