Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 28 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Antonio Paolino, di bastachesiapasta, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Bombette croccanti.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Bombette croccanti proposto per noi da Antonio Paolino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Bombette croccanti : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per gli involtini
- 12 fettine di vitello
- 4 zucchine
- 180g di provola
- 3 cucchiai di aceto
- 2 spicchi di aglio
- 1 ciuffo di menta
- 500ml di olio di semi di arachidi
- sale
- pepe
per la panatura
- 100g di amido di mais
- 4 uova intere
- 30g di formaggio grattugiato
- 200g di pangrattato
- 100g di panko
- sale
- pepe
per il dressing
- rucola
- 200g di yogurt bianco
- 3 cucchiai di aceto
- menta
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Bombette croccanti da È sempre mezzogiorno
Tagliate le zucchine a rondelle e friggetele in olio caldo e profondo, fino a leggera doratura. Scolatele su carta assorbente, quindi mettetele in una ciotola e conditele con l’aceto bianco, l’aglio a pezzi grossi (in modo da toglierlo successivamente), sale, pepe, provola grattugiata (grossa), menta fresca tritata e mescolate.
Stendete le fettine di vitello, che devono essere sottilissime. Salate, pepate e su ognuna mettete un po’ del ripieno di zucchine. Ripiegate la carne sul ripieno, formando gli involtini, ben stretti. Passateli nell’amido, nelle uova sbattute, infine in un mix di pangrattato e panko. Infilzateli con gli stuzzicadenti e friggeteli in olio caldo e profondo fino a doratura.
Per preparare l’insalata mescolate lo yogurt greco al naturale con olio, sale, pepe, aceto (o succo di limone), menta tritata. Versate la salsa sulla rucola e mescolate.
Video della ricetta Bombette croccanti di Antonio Paolino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Antonio Paolino per realizzare la ricetta Bombette croccanti tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Bombette croccanti di Antonio Paolino
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