Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 25 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta alle albicocche.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta alle albicocche proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta alle albicocche : 50 min
\\\\\\\
Ingredienti per 4 persone
per la frolla
- 300g di farina 00 debole
- 200g di burro
- 180g di zucchero di canna
- 100g di farina di mandorle
- 80g di farina integrale
- 1 uovo
- 3 tuorli
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- estratto di vaniglia
per il ripieno
- 800g di albicocche
- 100g di zucchero di canna
- 1 bicchierino di maraschino
- succo di 1/2 limone
- 20g di fecola
- 50g di amaretti
Procedimento della ricetta Torta alle albicocche da È sempre mezzogiorno
Per preparare la frolla lavorate il burro morbido a pezzetti insieme allo zucchero di canna. Ottenuta una crema omogenea, aggiungete il lievito per dolci e la vaniglia, l’uovo ed i tuorli e, una volta assorbite le uova, unite la farina integrale, quella 00 e la polvere di mandorle. Lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero.
Per preparare il ripieno tagliate le albicocche a spicchi (4 per albicocca) e mettetele a caramellare in padella con lo zucchero di canna. Sfumate con il maraschino e, infine, unite la fecola sciolta nel succo di mezzo limone. Fate bollire qualche istante, mescolando rapidamente. Spegnete e lasciate raffreddare.
Stendete la frolla e usatela per foderare una tortiera per crostate. Bucherellate il fondo con una forchetta e distribuite sopra gli amaretti sbriciolati. Sopra, disponete le albicocche scolate del liquido di cottura. Stendete la frolla rimasta e, col disco ottenuto, coprite il ripieno di albicocche. Sigillate i bordi, praticate dei tagli sopra e cuocete in forno caldo e statico a 165° per 40 minuti.
Video della ricetta Torta alle albicocche di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Torta alle albicocche tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta alle albicocche di Daniele Persegani
\\\\\\\
Se la ricetta ” Torta alle albicocche ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
