Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 24 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara Agosti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Il brunch della domenica.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Il brunch della domenica proposto per noi da Barbara Agosti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Il brunch della domenica : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’avocado toast
- 1 avocado
- 2 uova
- 2 fette di pane casereccio
- 1 limone
- 1 noce di burro
- 3/4 di aceto di mele
- sale
- pepe
per l’omelette
- 4 uova
- 4 fette sottili di prosciutto cotto
- 100g di groviera rapè
- 4/5 cucchiai di latte
- 1 noce di burro
- 100g di songino
per i pancake
- 2 uova
- 200ml di latte
- 15g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 125g di farina
- 25g di burro fuso
- 6g di lievito per dolci
per farcitura salata
- 100g di ricotta
- 100g di spinacino
- 200g di salmone
per la farcitura dolce
- 1 banana
- 1 cestino di lamponi
- 50g di miele
- 50g di noci sbriciolate
Procedimento della ricetta Il brunch della domenica da È sempre mezzogiorno
Per preparare l’uovo in camicia scaldate un pentolino d’acqua con un po’ di aceto bianco. Con un cucchiaio, create un vortice ed inserite al centro l’uovo sgusciato. Lasciate bollire dolcemente fino al formarsi della camicia. Scolate su carta assorbente.
Per preparare il toast tostate le fette di pane. Lavorate la polpa di avocado con sale, pepe, olio e succo di limone, quindi spalmatela sul pane. Adagiate sopra avocado a fettine sottili e uovo in camicia.
Per preparare pancake in una ciotola, mettete le uova sgusciate, il latte, lo zucchero, un pizzico di sale ed il burro fuso e sbattete per bene con una frusta manuale. Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito per dolci e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Lasciate riposare in frigorifero.
Scaldate una padella imburrata e colate sopra un mestolo di impasto per volta. Aspettate che si formino delle bollicine in superficie, quindi girate e lasciate dorare anche sull’altro lato.
Servite nella versione salata con spinacino, ricotta sbriciolata e salmone affumicato. Oppure, nella versione dolce, con frutta, miele e noci sbriciolate.
Per preparare l’omelette sbattete le uova con il sale ed il latte (o panna). Scaldate una padella imburrata e versate sopra il composto di uova. Mescolate, in modo da stracciare leggermente il composto, poi fermatevi. Quando si crea la crosta sul fondo, mettete su una metà il gruviere tritato ed il prosciutto, quindi, con l’aiuto di una spatola, richiudete a mezzaluna e fate cuocere secondo la consistenza gradita.
Video della ricetta Il brunch della domenica di Barbara Agosti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara Agosti per realizzare la ricetta Il brunch della domenica tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Il brunch della domenica di Barbara Agosti
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