Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 14 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta alle susine.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta alle susine proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta alle susine : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 280g di farina 00
- 160g di zucchero
- 3 uova
- 150g di polpa di susine
- 80ml di olio di semi
- 12g di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di succo di limone
- scorza grattugiata di un limone
per decorare
- 400g di susine
- 1 cucchiaio di zucchero
per il crumble
- 50g di farina 00
- 40g di burro
- 30g di zucchero
- 2 cucchiai di mandorle in scaglie
- scorza grattugiata di limone
Procedimento della ricetta Torta alle susine da È sempre mezzogiorno
Per preparare il crumble in una ciotola, mettete la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, la scorza grattugiata di limone e lavorate con le punte delle dita, fino ad ottenere delle briciole. Mettetele a riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Per preparare l’impasto denocciolate le susine e frullatele con un cucchiaio di succo di limone, fino ad ottenere una crema.
In una ciotola, con le fruste, montate le uova intere insieme allo zucchero e la scorza grattugiata di limone, fino a farle schiarire. Aggiungete l’olio e montate ancora qualche istante. Incorporate la crema di susine e, dopo aver mescolato, aggiungete anche la farina ed il lievito (meglio se setacciato), mescolando rapidamente fino a farli assorbire (non va lavorato per troppo tempo).
Versate metà dell’impasto all’interno di una tortiera imburrata. Disponete sopra le susine a spicchi e coprite con l’altra metà dell’impasto. Distribuite in superficie altre susine a spicchi, il crumble sul bordo e le mandorle a lamelle. Cuocete in forno caldo e statico a 170° per 50 minuti.
Potete sostituire le susine con altra frutta a piacere.
Video della ricetta Torta alle susine di Natalia Cattelani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Torta alle susine tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta alle susine di Natalia Cattelani
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