Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 19 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Cottage pie.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cottage pie proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Cottage pie : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 1kg di macinato di manzo
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 250g di piselli
- 30g di triplo concentrato di pomodoro
- 1/2l di brodo
- 30g di farina 00
- 2 spicchi di aglio
- rosmarino
- olio evo
- sale
- pepe
per ultimare
- 1,5kg di patate
- 2 tuorli
- 50g di cheddar grattugiato
- 30g di burro
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Cottage pie da È sempre mezzogiorno
In un tegame, scaldate un generoso filo d’olio con uno spicchio d’aglio ed il trito di sedano, carota e cipolla, sale e pepe. Unite il macinato di carne, salate e lasciate ben rosolare, aggiungendo anche il concentrato di pomodoro. Spolverizzate con la farina (30 g), profumate con il rosmarino e coprite con il brodo. Coprite e lasciate cuocere dolcemente per 1 ora e mezza. 20 minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungete anche i piselli.
Intanto, schiacciate le patate lesse e lavoratele con le fruste insieme al burro morbido, il cheddar grattugiato, i tuorli, sale e pepe. Inseritele nella sacca da pasticcere.
Versate il ragù di carne in una pirofila e livellate. Coprite con spuntoni di impasto di patate. Passate nel forno caldo a 180° per 20 minuti.
Video della ricetta Cottage pie di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Cottage pie tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Cottage pie di Daniele Persegani
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Se la ricetta “Cottage pie” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
