Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 30 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pizza capricciosa da paura.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pizza capricciosa da paura proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pizza capricciosa da paura : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’autolisi
- 250g di farina 0
- 170ml di acqua
per l’impasto
- autolisi
- 25ml di acqua
- 8g di lievito fresco di birra
- 7g di sale
- 8ml di olio evo
- semola da spolvero
per condire
- pomodori pelati
- mozzarella di bufala
- gorgonzola
- funghi porcini
- prosciutto cotto
- olive nere denocciolate
- carciofini sott’olio
- prezzemolo tritato
- olio evo
- sale
Procedimento della ricetta Pizza capricciosa da paura da È sempre mezzogiorno
Per preparare l’autolisi in una ciotola, mescolate farina tipo 0 e acqua, grossolanamente. Lasciate riposare per 2 ore in frigorifero.
Per preparare l’impasto aggiungete all’autolisi il lievito fresco sbriciolato, ancora un po’ d’acqua ed impastate. Aggiungete il sale, l’acqua rimasta e lavorate. Per finire, unite l’olio ed impastate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Allargate l’impasto sul piano e date una piega, dando la forma di un filone. Posizionatelo sulla teglia del forno oliata, coprite e lasciate lievitare 2 ore al caldo.
Aiutandovi con la semola, stendete l’impasto con le mani, creando una pizza lunga e stretta. Spalmate sopra i pelati frullati, coprite con la mozzarella per pizza tritata, fiocchi di gorgonzola, carciofini a pezzetti, porcini a fettine, olive nere, prezzemolo tritato, cotto affettato. Cuocete in forno caldo e statico a 230° per 10 minuti; quindi a 200° per altri 15 minuti.
Video della ricetta Pizza capricciosa da paura di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pizza capricciosa di Halloween tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pizza capricciosa da paura di Fulvio Marino
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