Cake salata con crema di melanzane e menta ricetta MasterChef 3

Semplicissima ma, al tempo stesso, davvero gustosa questa ricetta che ci ha proposto Ilenia, concorrente della terza edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef. Ilenia ci ha proposto la ricetta di una cake salata servita con una salsa di accompagnamento a base di menta e melanzane, un piatto ricco di sapori e di profumi.

Masterchef 3 - Cake salata con crema di melanzane e menta ricetta Ilenia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Masterchef 3 in onda su Sky

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Cake salata con crema di melanzane e menta che Ilenia ha cucinato per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo MasterChef in onda su Sky!

Durata ricetta Cake salata con crema di melanzane e menta: 20 min

Ingredienti per 4 persone

  • farina 00, 350 gr.
  • lievito per pizza, 16 gr.
  • parmigiano, 40 gr.
  • uova, 4
  • latte, 3 dl.
  • olive verdi snocciolate, 60 gr.
  • melanzane, 2
  • menta, 1 ciuffo
  • yogurt greco, 10 gr.
  • aglio, 1 spicchio
  • limone, 1
  • olio evo, 3 dl.
  • sale
  • pepe

Procedimento della ricetta Cake salata con crema di melanzane e menta da MasterChef 3

Nella ciotola del Prospero, versiamo la farina, il lievito e il parmigiano. Mescoliamo con la frusta a filo. Aggiungiamo poi le 4 uova, un pizzico di sale, pepe e iniziamo a impastare.

Aggiungiamo all’impasto il latte e l’olio d’oliva. Per ultimo aggiungiamo le olive denocciolate e mescoliamo accuratamente (l’impasto deve rimanere umido e colloso). Versiamo l’impasto e distribuiamolo in una tortiera. Mettiamola in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

Spremiamo un limone nello spremiagrumi. Frulliamo le melanzane, precedentemente appassite in padella con olio sale e pepe, insieme allo yogurt, il succo di limone e le foglioline di menta fresche.

Impiattiamo: sformiamo la cake salata, tagliamola a cubetti. In un bicchierino versiamo la crema di melanzane, adagiamo su una lastra di ardesia i cubetti di torta salata e finiamo con qualche fogliolina di menta sulla crema.

Video ricetta Cake salata con crema di melanzane e menta da MasterChef 3

Vi mostriamo adesso il video della ricetta preparata da Ilenia nella terza edizione di Masterchef dal titolo Cake salata con crema di melanzane e menta.

Se la ricetta “Cake salata con crema di melanzane e menta” di Ilenia tratta dal programma tv “MasterChef 3” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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