Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 28 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Cordon Bleu.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cordon Bleu proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Cordon Bleu : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di fesa di maiale
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di fontina
- 350g di funghi champignon
- 3 uova
- farina
- pangrattato
- prezzemolo
- aglio
- olio di semi
- olio evo
- sale
- pepe
per il contorno
- patatine fritte
Procedimento della ricetta Cordon Bleu da È sempre mezzogiorno
Con anticipo, affettate i funghi freschi e fateli cuocere in padella, a fiamma alta, con olio, aglio e prezzemolo tritato.
Battete le fette di maiale, in modo da assottigliarle (oppure, usate un petto di pollo o del vitello). Inserite tra due fette il prosciutto affettato, le fette di formaggio ed un po’ di funghi (potete evitarli). Pressate bene ai bordi delle due fette di carne.
Passate i cordon bleu nella farina, premendo sempre i bordi, quindi nelle uova sbattute con formaggio grattugiato e prezzemolo tritato e infine nel pangrattato, pressando per bene. Immergete i cordon bleu in olio caldo (non più di 180°) e profondo e lasciate friggere fino a doratura.
Potete friggerli in anticipo e mantenerli caldi, mettendo in forno socchiuso a 85°.
Video della ricetta Cordon Bleu di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Cordon Bleu tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Cordon Bleu di Daniele Persegani
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Se la ricetta “Cordon Bleu” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
