Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 22 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Antonio Paolino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Gnocchi alla sorrentina.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Gnocchi alla sorrentina proposto per noi da Antonio Paolino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Gnocchi alla sorrentina : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 1kg di patate a pasta bianca
- 500g di farina 00
- 40g di sale per la cottura delle patate
- basilico
- sale
- pepe
per il sugo
- 60ml di olio evo
- 2 spicchi di aglio
- 600ml di passata di pomodoro
- basilico
- sale
per ultimare
- 250g di mozzarella
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 ciuffi di basilico
Procedimento della ricetta Gnocchi alla sorrentina da È sempre mezzogiorno
Per preparare il sugo in un tegame, scaldate un generoso filo d’olio con uno spicchio d’aglio schiacciato e delle foglie di basilico. Mettete a cuocere la passata di pomodoro con una presa di sale, per circa 15 minuti.
Per preparare lo gnocco, lavorate le patate lesse già schiacciate e fredde con la farina e del basilico fresco tritato. Con l’impasto ottenuto, formando dei serpentelli, tagliateli a tocchetti. Cuoceteli in acqua bollente e salata e, quando vengono a galla, aspettate un paio di minuti. Scolateli direttamente nel sugo di pomodoro e saltateli qualche istante.
A fuoco spento, aggiungete la mozzarella sbriciolata con le mani ed il parmigiano grattugiato. Mescolate pochi istanti e servite. Potete anche ripassarli in forno.
Video della ricetta Gnocchi alla sorrentina di Antonio Paolino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Antonio Paolino per realizzare la ricetta Gnocchi alla sorrentina tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Gnocchi alla sorrentina di Antonio Paolino
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