Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 15 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Giusina Battaglia, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Involtini di peperoni.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Involtini di peperoni proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Involtini di peperoni : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 3 peperoni
- 10 pomodorini
- 1/2 cipolla
- Mollica di pane
- 300 g di salsiccia
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro
- Formaggio grattugiato
- Uvetta
- Pinoli
- Provola
- Menta
- Pangrattato
- Olio evo
- Sale
- pepe
Procedimento della ricetta Involtini di peperoni da È sempre mezzogiorno
Con largo anticipo, cuocete i peperoni interi in forno caldo a 200° per circa 40 minuti. Una volta cotti, spellateli e privateli dei semi. Potete cuocerli anche in friggitrice ad aria a 200° per 25 minuti.
In padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un generoso filo d’olio. Mettete a rosolare la salsiccia sgranata (potete evitarla, se non volete mangiare la carne). Unite i pomodorini tagliati a pezzetti e lasciate insaporire. Aggiungete la mollica di pane raffermo sbriciolata (o pangrattato), l’uvetta ammollata, i pinoli, qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e lasciate rosolare qualche istante sul fuoco. Spegnete, aggiustate di sale e pepe ed aggiungete due pugnetti di formaggio grattugiato e della menta fresca tritata. Lasciate raffreddare.
Ricavate dalle falde dai peperoni arrostiti, quindi mettete sopra un pugnetto di ripieno, qualche dadino di provola ed arrotolate il peperone sul ripieno, formando l’involtino.
Oliate una pirofila, spolverizzate con pangrattato e posizionate sopra gli involtini. Ancora olio e pangrattato in superficie e mettete a gratinare in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Video della ricetta Involtini di peperoni di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Involtini di peperoni tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Involtini di peperoni di Giusina Battaglia
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