Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna, come ogni sabato, sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la sedicesima puntata dell’ottava stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda sabato 22 aprile 2023, dopo averci cucinato le Quesadillas ed i Dolcetti di sfoglia, ci ha proposto, come terza ed ultima ricetta di puntata, un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Naked cake.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Naked cake proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Naked cake: 70 min
Ingredienti
- 6 uova
- 220 gr di zucchero
- 160 gr di farina
- 40 gr di cacao
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 gr di amido di mais
- 150 gr di zucchero
- 750 ml di latte
- 1 bustina vanillina
- 250 ml di panna zuccherata
- 15 gr di caffè solubile
- nocciole intere
- chicchi di caffè
- caffè
Procedimento della ricetta Naked cake da Fatto in casa per voi
Prepariamo la naked cake rompendo le uova in una ciotola e sbattiamole per bene fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungiamo, sempre sbattendo, lo zucchero, la farina, il cacao e, per ultimo, il lievito.
Dividiamo l’impasto in due stampi circolari a cerniera del diametro di 20 cm con il fondo ricoperto di carta forno. Facciamo cuocere in forno ventilato a 170° per 30 minuti. Per la farcitura, mettiamo a scaldare il latte in un pentolino.
In un’altra pentola mettiamo lo zucchero, l’amido di mais e la vanillina. Mescoliamo con una frusta e versiamo il latte caldo portando il composto ad addensare sul fuoco sempre mescolando con una frusta. Aggiungiamo quindi alla crema il caffè solubile, mescoliamo e facciamo raffreddare la crema versandola in una ciotola.
Sforniamo i pan di spagna e facciamoli intiepidire. Aggiungiamo alla crema al caffè la panna montata, mescoliamo delicatamente per non smontarla, Montate a neve della panna in un’altra ciotola ed aggiungetela alla crema al caffè poco alla volta mescolando con una marisa molto delicatamente per non smontarla.
Tagliamo in due ogni pan di spagna, prendiamo un primo disco e mettiamolo su un piatto, inzuppiamolo con il caffè e farciamolo con un primo strato di crema. Appoggiamo un secondo disco di pan di spagna e proseguiamo con la sequenza descritta con gli altri strati.
Ricopriamo tutta la torta con la crema e decoriamo con dei ciuffetti sulla superficie della torta usando una sac a poche, qualche pezzetto di nocciola e dei chicchi di caffè.
Video della ricetta Naked cake di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Naked cake tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Naked cake di Benedetta Rossi
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