Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata dell’11 giugno 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Diego Scaramuzza, cuoco contadino di Mestre e volto amato della trasmissione di Rai Tre, ci ha proposto alcune delle sue buonissime ed invitanti ricette. La ricetta proposta da Diego Scaramuzza è stata quella di un gustoso e ricco piatto dal titolo Focaccia estiva con zucchine e menta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Focaccia estiva con zucchine e menta proposto per noi da Diego Scaramuzza nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Geo in onda su Rai Tre!
Durata ricetta Focaccia estiva con zucchine e menta: 50 min + lievitazione
Ingredienti per 4 persone
Per l’impasto
- 300-400 gr di farina 0
- 225 ml di acqua
- 12 gr di lievito fresco di birra
- 4 cucchiai di olio evo
- 1/2 cucchiaio di sale
Per il condimento
- 4 zucchine medie
- 200 gr yogurt intero
- cipolla
- menta fresca
- sale e pepe
- olio evo
Per guarnire
- 4 fiori di zucchina
- olio per friggere
- farina 0 per pastella
Procedimento della ricetta Focaccia estiva con zucchine e menta da Geo
Versate l’acqua tiepida in una ciotola e scioglietevi il lievito. Aggiungete l’olio, il sale e la farina. Impastate e fate riposare fino a lievitazione. Stendete la pasta su una teglia da forno con le mani unte di olio e fate lievitare per altri 30’. Infornate a 220 gradi per 15’.
A parte tagliate le zucchine a fettine sottili, ripassatele in padella con poca cipolla, olio evo, sale e pepe. Sfornate la focaccia, copritela con le zucchine e infornate per altri 15’-20’. Una volta tolta dal forno, conditela con lo yogurt e i fiori di zucca fritti con una pastella di acqua farina.
Video della ricetta Focaccia estiva con zucchine e menta di Diego Scaramuzza
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Diego Scaramuzza per realizzare la ricetta Focaccia estiva con zucchine e menta tratta dal suo programma di cucina Geo in onda su Rai Tre
Link Videoricetta Focaccia estiva con zucchine e menta di Diego Scaramuzza
Se la ricetta “Focaccia estiva con zucchine e menta” tratta dal programma tv di cucina Geo vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
