Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella prima puntata di lunedì 18 novembre della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Uno chef in fattoria, lo chef e personaggio tv Roberto Valbuzzi, dopo averci proposto la ricetta dei pizzoccheri, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta della sua nonna, un primo piatto di gnocchi di patate mantecati con delle coste cotte in padella con del burro.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Gnocchi di patate con coste proposto per noi da Roberto Valbuzzi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Uno chef in fattoria in onda su Food Network!
Durata ricetta Gnocchi di patate con coste: 45 min
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di patate lesse
- 1 uovo
- 300 gr di farina 00
- 500 gr di coste
- 1/2 cipolla bianca
- 1 spicchio d’aglio
- 1 rametto di timo
- burro
- basilico
- sale
Procedimento della ricetta Gnocchi di patate con coste da Uno chef in fattoria
Mettete in una padella il burro, fatelo sciogliere e metteteci a rosolare uno spicchio d’aglio (che poi toglierete) ed una cipolla tagliata a fettine. Tagliate le coste a pezzetti con un coltello ed aggiungetele in padella.
Aggiungete un goccio d’acqua in modo da far cuocere prima le coste senza rovinarle. Aggiustate di sale e coprite con un coperchio. Aggiungete poi un pò di basilico e del timo. Prendete le patate lesse e schiacciatele con uno schiacciapatate.
Aggiungete un uovo ed iniziate ad impastare aggiungendo la farina al bisogno. Quando l’impasto avrà raggiunto la consistenza desiderata, tagliatelo in piccoli panetti e formate i classici salsicciotti da cui poi ricavare i classici gnocchi.
Mettete gli gnocchi a cuocere in acqua bollente salata e scolateli, non appena salgono in superficie, nella padella con le coste. Versate nel piatto e servite.
Video della ricetta Gnocchi di patate con coste di Roberto Valbuzzi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Roberto Valbuzzi per realizzare la ricetta Gnocchi di patate con coste tratta dal suo programma di cucina Uno chef in fattoria in onda su Food Network
Link Videoricetta Gnocchi di patate con coste di Roberto Valbuzzi
Se la ricetta “Gnocchi di patate con coste” tratta dal programma tv di cucina Uno chef in fattoria vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
