In cucina con Imma e Matteo | Ricetta Bistecchine alla livornese

Nella decima puntata di domenica 17 gennaio della nuova trasmissione di cucina di Food Network dal titolo In cucina con Imma e Matteo, Imma Polese, in compagnia del marito Matteo, dopo averci preparato la ricetta della Frittata di maccheroni, ci ha proposto, come seconda ricetta del menù dedicato alle pietanze da picnic, la ricetta dal titolo Bistecchine alla livornese.

In cucina con Imma e Matteo - ricetta Bistecchine alla livornese
Foto tratta dalla trasmissione di cucina In cucina con Imma e Matteo in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo ricco e gustoso piatto dal titolo Bistecchine alla livornese proposto per noi da Imma Polese nel corso della trasmissione di cucina dal titolo In cucina con Imma e Matteo in onda su Food Network!

Durata ricetta Bistecchine alla livornese: 45 min

Ingredienti per 4 persone

Per la salsa

  • prezzemolo
  • aglio
  • 100 gr di olive verdi
  • 2 cucchiai di capperi dissalati
  • olio evo
  • salsa di pomodoro
  • sale
  • pepe

Per le bistecchine

  • 4 hamburger di vitello
  • farina
  • uova
  • parmigiano grattugiato
  • pepe
  • pangrattato
  • olio di semi
  • 4 panini

Procedimento della ricetta Bistecchine alla livornese da In cucina con Imma e Matteo

Per preparare le bistecchine alla livornese, iniziate con la preparazione della salsa. Preparate un trito di prezzemolo, aglio, olive verdi e capperi. Fate scaldare l’olio in un tegame, fate soffriggere il soffritto preparato in precedenza ed aggiungete la salsa di pomodoro.

Completate il sugo aggiungendo altre olive tagliate a pezzetti e capperi interi. Completate la salsa con una spolverata di sale e pepe. Mentre il sugo cuoce, preparate le bistecchine.

Infarinate una bistecchina per volta, passatela nell’uovo sbattuto con parmigiano e pepe e, infine, nel pangrattato. Scaldate, in una padella, dell’olio di semi e friggete le bistecchine.

Quando saranno ben dorate, prendete le bistecchine e immergetele nel sugo alla livornese facendole insaporire a fuoco lento per 15 minuti. Servite le bistecchine con il sugo alla livornese in dei panini imbottiti.

Video della ricetta Bistecchine alla livornese

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Imma Polese e dal marito Matteo per realizzare la ricetta Bistecchine alla livornese tratta dal programma di cucina In cucina con Imma e Matteo in onda su Food Network

Link Videoricetta Bistecchine alla livornese

Se la ricetta “Bistecchine alla livornese” tratta dal programma tv di cucina In cucina con Imma e Matteo vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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