Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Come da tradizione, il mercoledì, per la rubrica di cucina Cotto e Mangiato all’interno del telegiornale di Italia 1 Studio Aperto, è il giorno dedicato alla ricetta segnalata dai telespettatori da casa. Oggi tocca a Laura da Seregno segnalare alla nostra splendida amica Tessa Gelisio la ricetta di un primo piatto di paccheri farciti con un mix di ricotta e radicchio fatti gratinare in forno e serviti su una vellutata crema di zucca.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Paccheri ripieni di ricotta e radicchio che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Paccheri ripieni di ricotta e radicchio: 35 min
Ingredienti
- 200 paccheri
- 250 g di ricotta
- 300 g di radicchio
- 400 g di zucca
- 50 g di formaggio grattugiato
- olio
- sale q.b.
Procedimento della ricetta Paccheri ripieni di ricotta e radicchio da Cotto e Mangiato
Iniziamo preparando la crema di zucca: puliamo la zucca e tagliamola a dadini. Facciamola cuocere lentamente in padella con olio e sale e aggiungiamo acqua fino a coprirla.
Frulliamo il tutto e teniamo in caldo. Laviamo e mondiamo il radicchio, tagliamolo sottile e saltiamolo in padella con olio e sale. Cuociamo i paccheri in abbondante acqua bollente e salata scolandoli al dente.
Uniamo il radicchio alla ricotta e farciamo i paccheri. Cospargiamo i paccheri con il grana e inforniamoli. Facciamoli gratinare in forno a 180 gradi. Una volta pronti sforniamoli e impiattiamoli su uno strato di crema di zucca.
Video della ricetta Paccheri ripieni di ricotta e radicchio da Cotto e mangiato
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Paccheri ripieni di ricotta e radicchio!
Se la ricetta “Paccheri ripieni di ricotta e radicchio” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
