Pancake di banana ricetta MasterChef 3

La banana è davvero uno dei frutti più buoni e ricchi di vitamine e sali che ci siano, un vero e proprio toccasana per difendersi dall’arsura di queste calde giornate estive. Con la banana di possono preparare tantissime ricette, dolci in particolare. Oggi vi proponiamo una ricetta tratta dall’ultima edizione del programma di cucina Masterchef preparata da Federico, il fresco vincitore della terza edizione. Federico ci mostra, in pochi e semplici passaggi, come preparare un pancake di banana per rendere speciale e decisamente appetitosa la vostra colazione con questo tipico dolce della tradizione gastronomica anglosassone.

 

Ricetta Federico di Masterchef 3 dal titolo Pancake di banana
Foto tratte dalla trasmissione di cucina di Sky dal titolo MasterChef

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Pancake di banana che Federico ha cucinato per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo MasterChef in onda su Sky!

Durata ricetta Pancake di banana: 25 min

Ingredienti per 4 persone

  • banane, 4
  • uova, 2
  • burro, 20/30 gr.
  • zucchero, 1 cucchiaio
  • ribes
  • miele, q.b.
  • pinoli
  • zucchero a velo, q.b.
  • granella zucchero di canna
  • limone, 1
  • olio

Procedimento della ricetta Pancake di banana da MasterChef 3

Prendiamo le banane più mature e mettiamole in una ciotola e con una forchetta schiacciamole. In un’altra ciotola apriamo due uova e sbattiamole con una frusta. Uniamo alla purea di banana e creiamo un composto. Aggiungiamo un fiocchetto di burro e lasciamo riposare.

Frulliamo i ribes insieme a due gocce di limone e un cucchiaio di zucchero. Filtriamo al colino.

In una padella, con un goccio d’olio, tostiamo i pinoli. Lasciamoli raffreddare. In un’altra padella mettiamo del miele e dello zucchero a velo, creando un caramello. Quando inizia a sobbollire, aggiungiamovi i pinoli. Lasciamoli raffreddare e mettiamoli da parte.

In una padella mettiamo un fiocco di burro e versiamo un mestolo del composto, una volta dorati cuociamoli dall’altro lato. Impiattiamo i pancake e versiamovi sopra della salsa rossa, della granella di zucchero di canna. Mettiamo sopra i pinoli e finiamo con dello zucchero a velo.

Non ci resta che augurarvi…buon appetito!!

Video ricetta Pancake di banana da MasterChef 3

Vi mostriamo adesso il video della ricetta preparata da Federico nella terza edizione di Masterchef dal titolo Pancake di banana.

Se la ricetta “Pancake di banana” di Federico tratta dal programma tv “MasterChef 3” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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