Prova del Cuoco | Mezze maniche alla carbonara ricetta Bottega

Buonissima la ricetta che ci ha proposto lo chef Marco Bottega nel corso della prima fase, ad inizio puntata, della rubrica dal titolo Gara dei cuochi della puntata di venerdì 6 aprile 2018 della trasmissione La Prova del Cuoco. Alla ricetta degli Spaghetti alla carbonara proposta da Natale Giunta, ha risposto infatti lo chef Marco Bottega che, dopo averci preparato dei Paccheri ripieni con patate e provola affumicata nella sua precedente apparizione alla Prova, avendo sempre come tema della sfida odierna la preparazione di un primo piatto di pasta alla carbonara, ci ha proposto la classica versione di questo piatto tipico della tradizione gastronomica italica utilizzando, come tipo di pasta, le mezze maniche.

La Prova del Cuoco - Mezze maniche alla carbonara ricetta Marco Bottega
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Marco Bottega per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Mezze maniche alla carbonara di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Mezze maniche alla carbonara: 25 min

Ingredienti

  • 100 g di mezze maniche,
  • 2 tuorli,
  • 150 g di pecorino,
  • pepe nero in grani q.b.,
  • 100 g di guanciale,
  • sale q.b.

Procedimento della ricetta Mezze maniche alla carbonara di Marco Bottega

Cuociamo le mezze maniche. In una padella antiaderente molto calda rosoliamo il guanciale tagliato a listarelle sino a renderlo croccante. Mettiamo i tuorli ed il pecorino grattugiato in una ciotola ampia, mescoliamo bene ed aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura.

Scoliamo la pasta, versiamola nella ciotola con la crema d’uovo e pecorino e mescoliamo. Disponiamo le mezze maniche nel piatto da portata, profumiamo con pepe di mulinello e adagiamovi sopra il guanciale.

Video della ricetta Mezze maniche alla carbonara di Marco Bottega per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Mezze maniche alla carbonara” cucinata da Marco Bottega tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.

Se la ricetta “Mezze maniche alla carbonara” di Marco Bottega tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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