Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Il simpaticissimo chef Andrea Mainardi torna a cucinare nelle cucine della trasmissione La Prova del cuoco proponendoci, in questa puntata di mercoledì 12 aprile, una ricetta buonissima e molto simpatica per festeggiare al meglio la prossima festività pasquale. Si tratta della ricetta di una pizza originalissima preparata utilizzando, al posto del classico impasto, del riso carnaroli precotto, il tutto poi farcito con della scamorza affumicata e delle mozzarelline di bufala, un piatto davvero squisito.
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Andrea Mainardi per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Pizza di riso di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Pizza di riso: 50 min
Ingredienti
- 200 g di riso Carnaroli
- 1 cipolla
- 600 g di passata di pomodoro
- 1 mazzetto di basilico
- 200 ml brodo vegetale
- burro
- 100 g di formaggio grattugiato
- 100 g di scamorza affumicata a fette
- 4 mozzarelline di bufala
- 30 g di burro
- olio evo
- sale e pepe qb
Procedimento della ricetta Pizza di riso di Andrea Mainardi
Affettiamo la cipolla e mettiamola in un tegame con un pezzetto di burro. Facciamo il soffritto e poi aggiungiamo anche il riso per farlo tostare. In un altro pentolino sciogliamo il burro che servirà per ungere la teglia.
In una casseruola prepariamo un brodo vegetale con cipolla, sedano, carote, vino bianco e qualche grano di pepe. Aggiungiamo la passata di pomodoro e basilico.
Pian piano aggiungiamo il brodo vegetale. Dopo 40 minuti sarà cotto e mantechiamo il riso. Ungiamo una teglia da pizza ed adagiamo il riso sopra di essa. Aiutiamoci con il dorso di un cucchiaio ed appiattiamolo facendo uno strato sottile.
Aggiungiamo anche le fette di scamorza e un altro strato di riso. Aggiungiamo la mozzarella e formaggio. Inforniamo a 200°C per 10-12 minuti.
Video della ricetta Pizza di riso di Andrea Mainardi per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Pizza di riso” cucinata da Andrea Mainardi tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Pizza di riso” di Andrea Mainardi tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
