Ricette all’italiana | Tozzetti di zia Maria ricetta Anna Moroni

Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di martedì 20 ottobre del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Tozzetti di zia Maria.

Ricette all'italiana - ricetta Tozzetti di zia Maria di Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Tozzetti di zia Maria proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!

Durata ricetta Tozzetti di zia Maria: 60 min

Ingredienti

  • 400 gr di farina 00
  • 100 gr di farina integrale
  • 5 uova medie
  • 50 gr di burro
  • 50 gr di citrato
  • 200 gr di zucchero
  • 250 gr di nocciole tostate
  • lievito per dolci
  • scorza di limone

Procedimento della ricetta Tozzetti di zia Maria da Ricette all’italiana

In una ciotola capiente, mettete il burro morbido tagliato a pezzetti con lo zucchero e lavorate il tutto con una forchetta. Aggiungete le uova intere sbattute, tenute a temperatura ambiente, e profumate con la scorza grattugiata del limone.

A questo punto, aggiungete le due farine, 00 e integrale, il citrato (il digestivo frizzante) ridotto in polvere ed il lievito per dolci.

Mescolate con la forchetta, quindi unite le nocciole intere. Con l’impasto ottenuto, formate delle baguette spesse circa 5 cm. Cuocetele in forno preriscaldato e statico a 180° per 20 minuti.

Sfornate, lasciate intiepidire e tagliate a fette. Disponete le fette sulla teglia e rimettete in forno per circa 10 minuti (a 180°) fino a dorare.

Video della ricetta Tozzetti di zia Maria di Anna Moroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Tozzetti di zia Maria tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Link Videoricetta Tozzetti di zia Maria di Anna Moroni

Se la ricetta “Tozzetti di zia Maria” tratta dal programma tv di cucina Ricette all’italiana vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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