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Don Salvatore cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale (Sicilia)in Le ricette del convento, programma su Food Network, porta in tavola le antiche ricette tramandate tra le mura del convento. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Torta cioccolato e mandarini.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta cioccolato e mandarini proposto per noi da Don Salvatore nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Le ricette del convento in onda su Food Network!
Durata ricetta Torta cioccolato e mandarini : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 3 uova
- 100 g farina 00
- 100 g farina di mandorle
- 120 g zucchero di canna
- 120 g cioccolato fondente
- 50 g olio evo
- 8 mandarini
- 2 cucchiai di confettura di albicocche
- 2 cucchiai di acqua
- 8 g lievito per dolci
Procedimento della ricetta Torta cioccolato e mandarini da Le ricette del convento
Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria. Unite il succo di un mandarino e la sua scorza grattugiata.
Con le fruste elettriche, montate le uova intere con lo zucchero di canna fino a renderle spumose e chiare. Unite, quindi, il cioccolato fuso e l’olio e mescolate ancora qualche istante.
Incorporate la farina 00 setacciata insieme al lievito per dolci. Mescolate pochi istanti con le fruste a bassa velocità ed aggiungete la farina di mandorle. Versate l’impasto all’interno di una tortiera imburrata ed infarinata, livellate e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 30 minuti.
Portate a bollore la confettura di albicocche con poca acqua e spalmate la miscela sulla torta. Disponete sopra gli spicchi di mandarino in bell’ordine e spennellate anche questi con la confettura.
Video della ricetta Torta cioccolato e mandarini di Don Salvatore
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Don Salvatore per realizzare la ricetta Torta cioccolato e mandarini tratta dal suo programma di cucina Le ricette del convento in onda su Food Network
Link Videoricetta Torta cioccolato e mandarini di Don Salvatore
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina Le ricette del convento vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
