Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 20 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta scones.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta scones proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta scones : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per la base
- 400g di farina 0
- 60g di zucchero
- 20g di lievito in polvere per dolci
- 120g di burro freddo
- 170ml di latte
- 2 uova
- 1 tuorlo
- scorza di arancia
per farcire
- 200g di mascarpone
- 200g di panna montata
- 1 baccello di vaniglia
- 2 cucchiai di zucchero
- 200g di confettura di fragole
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Torta scones da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete il burro a pezzetti, lo zucchero, il lievito per dolci, la scorza grattugiata d’arancia e cominciate a lavorare con la foglia o le fruste. Aggiungete un uovo (a temperatura ambiente) ed un tuorlo e continuate a lavorare. A questo punto, incorporate la farina 0, il latte freddo a filo ed impastate fino a formare un panetto omogeneo.
Rivestite una teglia da forno con un foglio di carta forno e posizionate sopra due anelli imburrati del diametro di 20-24 cm. Dividete l’impasto all’interno dei due anelli e livellate. Cuocete in forno caldo e statico a 170° per 30 minuti. Lasciate raffreddare.
Per preparare la crema in una ciotola, montate con le fruste elettriche la panna fresca liquida e fredda insieme al mascarpone, la vaniglia e lo zucchero, fino ad ottenere una crema densa.
Prendete il primo strato di scones e spalmatevi sopra un po’ di confettura di fragole (o lamponi). Spalmate sopra la confettura abbondante crema al mascarpone e ancora abbondante confettura. Sovrapponete il secondo strato di torta e finite con lo zucchero a velo.
Video della ricetta Torta scones di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Torta scones tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta scones di Daniele Persegani
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