Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 20 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Antonio Paolino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Fettuccine cavolfiore e guanciale.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Fettuccine cavolfiore e guanciale proposto per noi da Antonio Paolino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Fettuccine cavolfiore e guanciale : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 320g di fettuccine
- 600g di cavolfiore
- 160g di guanciale
- 80g di provola fresca
- 40g di burro
- 60g di formaggio grattugiato
- 1 cipollotto
- 500ml di acqua di cottura del cavolfiore
- 40g di amido di mais
- timo
- basilico
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Fettuccine cavolfiore e guanciale da È sempre mezzogiorno
Dividete il cavolfiore in cimette e sbollentatelo in acqua bollente e salata per circa 12 minuti. Scolate e tenete da parte.
Per preparare la salsa, in un pentolino, fate fondere il burro, quindi unite l’amido di mais e lasciate rosolare. Aggiungete l’acqua di cottura del cavolfiore (500 g) e mescolate fino a raggiungere il bollore.
Cuocete le fettuccine nell’acqua di cottura del cavolfiore rimasta (che nel caso allungate con altra acqua).
In padella, fate soffriggere il cipollotto tritato con un filo d’olio. Unite il guanciale a listarelle e lasciate rosolare. Unite le cimette di cavolfiore e lasciate insaporire per circa 3 minuti. Aggiungete anche la crema di cavolfiore.
Scolate le fettuccine e saltatele con il condimento di guanciale e cavolfiore. Spegnete e mantecate con la provola affumicata tritata, il formaggio grattugiato ed il pepe macinato.
Video della ricetta Fettuccine cavolfiore e guanciale di Antonio Paolino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Antonio Paolino per realizzare la ricetta Fettuccine cavolfiore e guanciale tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Fettuccine cavolfiore e guanciale di Antonio Paolino
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Se la ricetta ” Fettuccine cavolfiore e guanciale ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
