Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 17 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pizzette crostino.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pizzette crostino proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pizzette crostino : 50 min
\\\
Ingredienti per 4 persone
Per la biga
- 250 g di farina 0
- 4 g di lievito fresco di birra
- 125 ml di acqua
Per l’impasto
- Biga
- 250 g di farina 0
- 275 ml di acqua
- 12 g di sale
- 15 ml di olio evo
- Sale
Per il condimento
- Prosciutto cotto
- Mozzarella
- Funghi
- Rosmarino
Procedimento della ricetta Pizzette crostino da È sempre mezzogiorno
Per preparare la biga in una ciotola, mettete la farina 0, il lievito fresco sbriciolato, l’acqua e mescolate grossolanamente con un cucchiaio. Coprite e lasciate fermentare per 24 ore in frigorifero.
Dopo il riposo, aggiungete alla biga la seconda dose di farina, gran parte dell’acqua e cominciate a mescolare. Aggiungete il sale, l’acqua rimasta e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungete l’olio evo e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 12 ore in frigorifero, oppure 2 ore a temperatura ambiente.
Dividete in due parti uguali, ripiegatele su loro stesse, formando due sfere lisce. Posizionatele su una teglia, copritele e lasciatele lievitare per 3 ore a temperatura ambiente.
Stendete con le mani unte ogni panetto, creando una lingua sottile anche sui bordi. Distribuite sopra mozzarella per pizza tritata, funghi spadellati o sott’olio e cuocete in forno caldo a 250° per 10 minuti. Tagliate a metà, come fosse un panino, e farcite con mozzarella a fette e prosciutto cotto. Richiudete e mettete in forno caldo a 200° per altri 10 minuti.
Video della ricetta Pizzette crostino di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pizzette crostino tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pizzette crostino di Fulvio Marino
\\\
Se la ricetta ” Pizzette crostino ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
