Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 21 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Antonella Ricci ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Cavatelli cozze e cucuzze.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cavatelli cozze e cucuzze proposto per noi da Antonella Ricci nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Cavatelli cozze e cucuzze : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 300g di semola rimacinata
- 140ml di acqua
per il condimento
- 1kg di cozze
- 1 patata
- 2 zucchine
- 30ml di olio evo
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Cavatelli cozze e cucuzze da È sempre mezzogiorno
Per preparare i cavatelli, impastate la semola con l’acqua, fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare. Create dei serpentelli, tagliateli a tocchetti e passateli sul riga gnocchi, premendo con un dito: come degli gnocchetti. Cuoceteli in acqua bollente e salata per qualche minuto, insieme alla parte verde delle zucchine.
Scolate il tutto e frullate la parte verde delle zucchine con un filo d’olio, fino ad ottenere una crema. Aggiustate di sale.
In un’altra padella, scaldate un filo d’olio e mettete a rosolare la patata pelata e tagliata a dadini piccoli.
Per preparare il condimento in una padella, scaldate un filo d’olio con uno spicchio d’aglio, unite le cozze, coprite ed aspettate che si aprano. Quando si aprono, aspettate 5-7 minuti e sgusciatele. Filtrate il fondo di cottura e rimettetelo in padella con le cozze sgusciate. Unite i cavatelli e saltateli per qualche minuto.
Unite le patate rosolate e saltatele ancora. Servitele con sopra la crema di zucchine.
Video della ricetta Cavatelli cozze e cucuzze di Antonella Ricci
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Antonella Ricci per realizzare la ricetta Cavatelli cozze e cucuzze tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Cavatelli cozze e cucuzze di Antonella Ricci
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Se la ricetta ” Cavatelli cozze e cucuzze ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
