Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Quattro monache benedettine del Monastero di Sant’Anna a Bastia Umbra, in La cucina delle monache, programma su Food Network, preparano ricette tradizionali e umbre. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della tartufini.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo tartufini proposto nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La cucina delle monache in onda su Food Network!
Durata ricetta tartufini : 15 min
Ingredienti per 4 persone
- 200 g zucchero
- 200 g mandorle
- 100 g cioccolato fondente
- 50 g cacao amaro
- 1 albume
- cannella
- chiodi di garofano
Procedimento della ricetta tartufini da La cucina delle monache
Con un mixer, tritate finemente le mandorle, fino a ridurle in farina.
In un pentolino, a fuoco bassissimo, fate fondere il cioccolato fondente insieme ad un goccino d’acqua, mescolando continuamente.
In una ciotola capiente, mettete l’albume e lo zucchero e sbattete per qualche istante con una frusta manuale, in modo da far sciogliere lo zucchero.
A questo punto, aggiungete un bel pizzico di cannella ed un pizzichino di chiodi di garofano in polvere (ne basta uno), il cioccolato fuso e, dopo aver mescolato, unite anche la farina di mandorle. Lavorate e lasciate riposare in frigorifero per 2 ore.
Create i tartufini, rotolateli nel cacao in polvere, oppure nella granella di mandorle. Si conservano in frigorifero.
Video della ricetta tartufini
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati per realizzare la ricetta tartufini tratta dal suo programma di cucina La cucina delle monache in onda su Food Network
Se la ricetta “tartufini” tratta dal programma tv di cucina La cucina delle monache vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
