Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 6 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Rotolo alla frutta senza cottura.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Rotolo alla frutta senza cottura proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Rotolo alla frutta senza cottura : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per la base
- 24 savoiardi
- 250ml di latte intero
per ultimare
- 200g di panna fresca montata
- 1 cucchiaio i zucchero a velo
- frutta mista
- foglie di menta
per il ripieno
- 150g di pesche sciroppate
- 15g di amido di mais
- 20g di zucchero
- scorza di limone
- 10ml di succo di limone
- 200g di mascarpone
- 40g di zucchero a velo
- 150g di panna montata
- 250g di fragole
- 3 kiwi
- 3 pesche sciroppate
Procedimento della ricetta Rotolo alla frutta senza cottura da È sempre mezzogiorno
Per preparare il ripieno nel bicchiere del mixer, mettete le pesche sciroppate, la scorza grattugiata ed un po’ di succo di limone, lo zucchero, l’amido di mais e frullate con il mixer ad immersione (potete usare anche le pesche fresche, ben mature). Mettete la miscela ottenuta in un pentolino e, mescolando, fate addensare. Spegnete e lasciate raffreddare.
In una ciotola, mettete la crema di pesche, il mascarpone, lo zucchero a velo e mescolate con un cucchiaio. Incorporate la panna montata, mescolando delicatamente con una spatola.
Per comporre il dolce bagnate velocemente i savoiardi nel latte, senza inzupparli troppo. Disponeteli su un foglio di carta forno, 9 per fila (foto): l’ultima fila, sarà composta da savoiardi tagliati a metà.
Spalmate sulla base di savoiardi la crema alle pesche. Distribuite sopra la frutta fresca a dadini. Aiutandovi con la carta forno, arrotolate i savoiardi sul ripieno, partendo dal lato corto (i savoiardi devono essere in orizzontale). Chiudete la carta forno a caramella e mettete a riposare in frigorifero.
Decorate a piacere con panna montata e frutta.
Video della ricetta Rotolo alla frutta senza cottura di Natalia Cattelani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Rotolo alla frutta senza cottura tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Rotolo alla frutta senza cottura di Natalia Cattelani
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