Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 26 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Antonio Paolino, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Caponata e taralli napoletani.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Caponata e taralli napoletani proposto per noi da Antonio Paolino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Caponata e taralli napoletani : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 500g di farina 00
- 200g di strutto
- 4g di pepe
- 160g di mandorle tostate
- 50g di mandorle intere
- 16g di lievito di birra fresco
- 160ml di acqua
- 50ml di vino bianco
- 2 pizzichi di zucchero
- 14g di sale fino
per la caponata
- 500g di datterini rossi
- 500g di datterini gialli
- 2 ciuffi di basilico
- 250g di filetti di tonno
- 50ml di olio evo
- 150g di olive nere
- origano
- sale
Procedimento della ricetta Caponata e taralli napoletani da È sempre mezzogiorno
Per preparare i taralli in una ciotola, sciogliete il lievito in vino bianco e acqua. Aggiungete la farina 00, impastando fino a farla assorbire. Aggiungete lo zucchero, il sale e lavorate ancora. Incorporate, pian piano, lo strutto morbido e le mandorle tostate tritate grossolanamente. Coprite l’impasto e fate riposare in frigorifero.
Dividete l’impasto in pezzi da 100 g circa (va bene anche 60 g). Create dei serpentelli del diametro di circa 1 cm, piegateli in 2 ed intrecciateli su loro stessi, quindi chiudete a ciambella. Inserite delle mandorle intere tra le pieghe, disponete su una teglia, coprite e lasciate lievitare per 1 ora al caldo. Cuocete in forno caldo a 175° per 35 minuti.
Per preparare la caponata tagliate i pomodorini a spicchi e condite con origano, olive denocciolate condite, basilico fresco tritato, olio, sale e mescolate.
Servite i taralli con dentro i pomodorini e del tonno sgocciolato.
Video della ricetta Caponata e taralli napoletani di Antonio Paolino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Antonio Paolino per realizzare la ricetta Caponata e taralli napoletani tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Caponata e taralli napoletani di Antonio Paolino
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Se la ricetta ” Caponata e taralli napoletani ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
