Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 9 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, gemelli Billi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Parmigiana sandwich.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Parmigiana sandwich proposto per noi da gemelli Billi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Parmigiana sandwich : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per i sandwich
- 4 melanzane
- 450ml di passata di pomodoro
- 400g di mozzarella
- 120g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 200g di farina 00
- 6 uova
- 400g di pangrattato
- 2l di olio di semi
- basilico
- olio evo
- sale
- pepe
per la maionese
- basilico
- 1 uovo
- 200ml di olio di semi
- 15m di succo di limone
- scorza grattugiata di limone
- sale
Procedimento della ricetta Parmigiana sandwich da È sempre mezzogiorno
Tagliate le melanzane a fette di circa mezzo cm, salatele e lasciatele spurgare su una griglia. Asciugatele con carta assorbente e grigliatele per un paio di minuti.
In padella, scaldate l’olio con uno spicchio d’aglio schiacciato. Unite la passata di pomodoro e lasciate cuocere per 30 minuti circa: dev’essere densa. Lasciate raffreddare.
Su una fetta di melanzana, spalmate un po’ di sugo di pomodoro. Posizionate sul sugo una fetta di mozzarella per pizza (tipo scamorza), basilico fresco, parmigiano grattugiato e chiudete con una seconda fetta di melanzana spalmata con un po’ di pomodoro.
Panate ciascun sandwich nella farina, poi nelle uova sbattute, infine nel pangrattato; ripetete, uova e pangrattato. Lasciate riposare in frigorifero per una mezz’ora. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura.
Video della ricetta Parmigiana sandwich di gemelli Billi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da gemelli Billi per realizzare la ricetta Parmigiana sandwich tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Parmigiana sandwich di gemelli Billi
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