Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 10 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Baguette al camembert.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Baguette al camembert proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Baguette al camembert : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
Per autolisi
- 500 g di farina 0
- 300 ml di acqua
Per l’impasto
- Autolisi
- 10 g di lievito fresco di birra
- 10 g di sale
- 25 ml di acqua
Per farcire
- Camembert
Procedimento della ricetta Baguette al camembert da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mescolate con un cucchiaio la farina 0 e l’acqua. Ottenuto un impasto grossolano, lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 1 ora.
Dopo il periodo di riposo, aggiungete il lievito di birra sbriciolato e altra acqua, in due volte, inserendo anche il sale. Impastate ancora, coprite e lasciate lievitare 1 ora e mezza.
Dividete l’impasto in 4 panetti, ripiegateli su loro stessi. Lasciate riposare su una teglia, coperti, per 15 minuti.
Allargate ogni panetto, in modo da ottenere un rettangolo. Piegate un lato più lungo verso il centro del rettangolo; fate lo stesso con l’altro lato. Arrotolate l’impasto piegato su se stesso ed allungate leggermente le estremità.
Mettete a riposare le baguette sul canovaccio infarinato, rivolgendo il taglio verso l’alto, per 1 ora a temperatura ambiente e 5 ore in frigorifero.
Una volta lievitate, capovolgetele su una teglia infarinata. Praticate le classiche incisioni e cuocete in forno preriscaldato e statico a 240° per 18 minuti.
Tagliatele ancora calde e farcite con il formaggio camembert. Rimettetele nel forno caldo per pochi minuti.
Video della ricetta Baguette al camembert di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Baguette al camembert tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Baguette al camembert di Fulvio Marino
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