Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 10 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Crescenzo Morlando ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Polpette alla greca.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Polpette alla greca proposto per noi da Crescenzo Morlando nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Polpette alla greca : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
Per le polpette
- 700 g di zucchine
- 150 g di feta
- 1 cipolla
- 1 uovo
- 80 g di pangrattato
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di aneto fresco
- 2 cucchiai di menta fresca
- Sale
- pepe
- Olio di semi per friggere
Per la salsa tzatziki
- 250 g di yogurt greco
- ½ cetriolo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di aneto tritato
- Sale
Procedimento della ricetta Polpette alla greca da È sempre mezzogiorno
Con una grattugia a fori grossi, grattugiate le zucchine crude. Salatele e lasciatele riposare per 15 minuti. A questo punto, strizzatele con le mani o all’interno di un canovaccio pulito.
Una volta ben strizzate, unite la cipolla tritata finemente, l’aneto fresco tritato, l’uovo intero, la menta tritata, la feta sbriciolata (o parmigiano). due cucchiai di farina ed il pangrattato (poco per volta). Impastate fino ad ottenere un composto compatto e morbido. Lasciate riposare in frigorifero per mezz’ora.
Scaldate due dita d’olio e tuffate le polpettine, grandi come noci e leggermente schiacciate. Lasciate friggere fino a doratura.
Per preparare la salsa grattugiate il cetriolo finemente ed unite lo yogurt greco, l’aglio grattugiato se gradito, l’olio, il succo di limone, sale, pepe e aneto tritato. Mescolate per bene.
Video della ricetta Polpette alla greca di Crescenzo Morlando
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Crescenzo Morlando per realizzare la ricetta Polpette alla greca tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Polpette alla greca di Crescenzo Morlando
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