Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 25 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pizza ai formaggi con peperoni arrosto.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pizza ai formaggi con peperoni arrosto proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pizza ai formaggi con peperoni arrosto : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500 g farina tipo 2
- 3 g lievito secco di birra (o 9 g fresco)
- 350 ml siero di latte
- 6 g sale
- 30 ml olio evo
per condire
- montebore
- gorgonzola
- peperoni gialli e rossi
- salsa di peperoni
- uva bianca
Procedimento della ricetta Pizza ai formaggi con peperoni arrosto da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina, il lievito secco (o fresco sbriciolato) e gran parte del siero (o acqua) e cominciate a mescolare con un cucchiaio. Inserite il sale, il siero rimasto ed impastate ancora qualche minuto. Infine, aggiungete l’olio e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora al caldo.
Per preparare il condimento, fate arrostire i peperoni in forno o sulla griglia, quindi spellateli e privateli dei semi. Frullatene una parte con dell’olio.
Ungete una placca da forno e stendete all’interno l’impasto, con le mani. Coprite e lasciate lievitare ancora 45 minuti al caldo. Stendetela nuovamente con le dita unta, fino a raggiungere i bordi.
Spalmate sopra la crema di peperoni (o salsa di pomodoro) e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 10 minuti. Distribuite sulla pizza i formaggi a pezzi ed i peperoni arrostiti a filetti; rimettete in forno a 180° per altri 8 minuti. Servite con chicchi d’uva.
Video della ricetta Pizza ai formaggi con peperoni arrosto di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pizza ai formaggi con peperoni arrosto tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pizza ai formaggi con peperoni arrosto di Fulvio Marino
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