Crocchette di pollo e cicoria ricetta Moroni La Prova del Cuoco

Decisamente appetitose e gustose le crocchette che ci ha proposto la nostra amica Anna Moroni durante il corso della puntata odierna della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco. Anna ha infatti preparato delle buonissime crocchette servite con il classico bastoncino per spiedini, utilizzando, per l’impasto delle crocchette, delle carne di pollo e della cicoria, un modo intelligente e sano di far mangiare la carne e le verdure ai nostri piccoli.

La Prova del Cuoco - Crocchette di pollo e cicoria ricetta Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Crocchette di pollo e cicoria di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Crocchette di pollo e cicoria: 50 min

Ingredienti per 4 persone

  • 1 petto di pollo
  • 300 g di cicoria
  • 2 uova
  • 100 g di grana
  • pangrattato q.b.
  • olio di arachide
  • sale e pepe

Per la besciamella:

  • 40 g di farina 0
  • 40 g di burro
  • 250 g di latte
  • noce moscata

Procedimento della ricetta Crocchette di pollo e cicoria di Anna Moroni

Lessiamo il pollo e tritiamolo. Prepariamo la besciamella: sciogliamo il burro, aggiungiamo la farina e tostiamo per qualche minuto. Diluiamo con il latte caldo mescolando perché non si formino grumi.

Profumiamo con un pizzico di noce moscata, aggiustiamo con il sale e il pepe e togliamo dal fuoco. In una ciotola uniamo il pollo tritato, con la cicoria bollita e tritata, il grana e un uovo.

Saliamo e pepiamo. Aggiungiamo la besciamella raffreddata, impastiamo il composto e formiamo delle crocchette.

Passiamo le crocchette nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggiamo in olio bollente, sgoccioliamo su carta e serviamo subito.

Video della ricetta Crocchette di pollo e cicoria di Anna Moroni per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Crocchette di pollo e cicoria” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Crocchette di pollo e cicoria” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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