Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 23 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Bauletti di pollo farciti.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Bauletti di pollo farciti proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Bauletti di pollo farciti : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 400g di petto di pollo a fette
- 100g di provolone dolce
- 150g di spinaci
- 5 scalogni
- prosciutto crudo
- 1 bicchiere di marsala
- 1 noce di burro
- salvia
- olio evo
- sale
- pepe
per accompagnare
- 4 zucchine
- 30g di acciughe sott’olio
- 1 spicchio di aglio
- aceto di vino rosso
- olio evo
- sale
Procedimento della ricetta Bauletti di pollo farciti da È sempre mezzogiorno
Affettate lo scalogno e mettetelo a stufare in padella con una generosa noce di burro ed un filo d’olio, sale e pepe.
Sul piano, disponete le fette di pollo e conditele con sale, pepe e salvia fresca tritata. Su ogni fetta, posizionate un bastoncino di provolone dolce ed un po’ di spinaci lessati e strizzati. Arrotolate il pollo sul ripieno, creando degli involtini, avvolgeteli nelle fette di prosciutto crudo, pressandoli per bene.
Infarinate leggermente gli involtini e metteteli a cuocere sul soffritto di scalogno. Una volta rosolati su tutti i lati, sfumate con il Marsala. Aggiungete poca acqua, coprite e lasciate cuocere per 10 minuti.
Per contorno, tagliate le zucchine a julienne. Per condirle, frullate ad immersione le acciughe sott’olio con l’olio, aceto rosso e l’olio. Versate l’emulsione ottenuta sulle zucchine e mescolate per bene.
Video della ricetta Bauletti di pollo farciti di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Bauletti di pollo farciti tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Bauletti di pollo farciti di Daniele Persegani
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