Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 24 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Ciro Scamardella ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo pasta mista all’aglio nero e zucchine.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo pasta mista all’aglio nero e zucchine proposto per noi da Ciro Scamardella nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta pasta mista all’aglio nero e zucchine : 50 min
\\\
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di pasta mista
- 100 g di burro
- 100 g di formaggio grattugiato
- Pepe
Per la crema alla scapece
- 4 zucchine
- 40 ml di aceto
- 1 spicchio d’aglio
- Menta
- Olio di semi
- Sale
Per la crema di aglio nero
- 30 g di pasta di aglio nero
- Salsa di soia
- Acqua
- Sale
- pepe
Per ultimare
- Rondelle di zucchine fritte
- Menta
- Fiori eduli
Procedimento della ricetta pasta mista all’aglio nero e zucchine da È sempre mezzogiorno
Per preparare la crema di zucchine tagliate le zucchine a rondelle e friggetele in olio profondo fino a farle dorare. Scolatele su carta assorbente, quindi mettetele in una ciotola e conditele con menta fresca tritata, aceto bianco, aglio tritato e sale. Mescolate e lasciate marinare in frigorifero per qualche ora.
Trasferite nel bicchiere del mixer, aggiungete un po’ d’acqua e frullate ad immersione. Tenete da parte un po’ di zucchine per la decorazione.
Per preparare la crema all’aglio stemperate la pasta di aglio nero con la salsa di soia, un po’ d’acqua, sale e pepe se occorre.
In padella, scaldate il burro, scolate la pasta e saltatela in padella con il burro ed il parmigiano grattugiato; se occorre, aggiungete un mestolo di acqua di cottura. Servite con sopra un po’ di salsa di zucchine, gocce di salsa all’aglio e le zucchine fritte.
Video della ricetta pasta mista all’aglio nero e zucchine di Ciro Scamardella
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Ciro Scamardella per realizzare la ricetta pasta mista all’aglio nero e zucchine tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta pasta mista all’aglio nero e zucchine di Ciro Scamardella
\\\
Se la ricetta ” pasta mista all’aglio nero e zucchine ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
