Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 28 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Sal De Riso ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Sbriciolata al gianduia.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Sbriciolata al gianduia proposto per noi da Sal De Riso nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Sbriciolata al gianduia : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- pasta frolla alle nocciole
- pralinato alle nocciole
per la crema
- 420ml di panna
- 96g di tuorli
- 108g di zucchero
- 72g di cioccolato fondente
- 36g di cioccolato al latte
- 60g di pasta di nocciole pura
per la sbriciolata
- 115g di burro
- 75g di zucchero
- 75g di mandorle in polvere
- 115g di nocciole in polvere
- 1,5g di sale
per decorare
- zucchero a velo
- cacao in polvere
Procedimento della ricetta Sbriciolata al gianduia da È sempre mezzogiorno
Per preparare la crema in una pentola, scaldate la panna. A parte, miscelate i tuorli con lo zucchero. Unite il composto di tuorli alla panna calda e mescolate con un frusta fino a raggiungere gli 85°. Spegnete ed unite la pasta di nocciole ed i cioccolati fusi; mescolate con la frusta. Versate la crema in una ciotola, coprite e lasciate raffreddare.
Foderate il fondo ed i bordi di una tortiera con la frolla alle nocciole. Versate all’interno la crema al gianduia, fino al bordo. Cuocete in forno caldo e statico a 160° per 50 minuti.
Per preparare la sbriciolata in una ciotola, mettete il burro a pezzi, zucchero, polvere di mandorla e nocciole, sale e lavorate con la foglia o le mani fino ad ottenere delle briciole. Distribuitele su una teglia e cuocete in forno caldo e statico a 170° per 35 minuti o fino a doratura.
Sulla torta ormai fredda, spalmate uno strato generoso di pralinato di nocciole (nocciole caramellate e frullare fino ad ottenere una crema). Distribuite sopra la sbriciolata e decorate con lo zucchero a velo e il cacao.
Video della ricetta Sbriciolata al gianduia di Sal De Riso
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sal De Riso per realizzare la ricetta Sbriciolata al gianduia tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Sbriciolata al gianduia di Sal De Riso
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Se la ricetta “Sbriciolata al gianduia” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
