Fatto in casa per voi | Foresta bianca ricetta Benedetta Rossi

Torna sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la quinta puntata della sesta stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 5 febbraio 2022, dopo averci cucinato le Ciambelle ciociare e dei Biscotti zaira, ci ha proposto, come terza ed ultima ricetta di questa puntata, un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Foresta bianca.

Fatto in casa per voi - ricetta Foresta bianca di Benedetta Rossi
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Foresta bianca proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!

Durata ricetta Foresta bianca: 80 min + 30 min in freezer

Ingredienti

  • 5 uova
  • 190 gr di farina
  • 190 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 130 gr di frutti di bosco
  • 1 foglio di gelatina
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 500 gr di mascarpone
  • 500 ml di panna
  • 1 limone
  • 200 gr di formaggio spalmabile
  • cioccolato bianco
  • frutti di bosco

Procedimento della ricetta Foresta bianca da Fatto in casa per voi

Per la Foresta bianca, rompiamo le uova in una ciotola e sbattiamole. Aggiungiamo lo zucchero, la farina poco per volta ed il lievito e mescoliamo. Versiamo l’impasto ottenuto in una teglia di diametro di 22 cm con un foglio di carta forno sul fondo. Inforniamo e facciamo cuocere a 170° per 35 minuti.

Mettiamo in ammollo la gelatina in una ciotola con acqua fredda. Mettiamo in un pentolino i frutti di bosco insieme allo zucchero e facciamo rapprendere sul fuoco. Versiamo la panna già zuccherata in una ciotola montandola con lo sbattitore.

Aggiungiamo il mascarpone, il formaggio spalmabile e riprendiamo a montare. Scoliamo la gelatina ed uniamola ai frutti di bosco. Grattugiamo il limone nella crema e diamo un’ultima mescolata con una spatola.

Mettiamo la crema in frigo mentre, con la gelatina di frutti di bosco, facciamo un disco utilizzando un coppapasta di 12 cm di diametro mettendolo poi a solidificare per 30 minuti in freezer. Tagliamo il pan di spagna in tre strati, farciamo ciascun strato con la crema al mascarpone, frutti di bosco e cioccolato bianco grattugiato.

Sull’ultimo strato spalmiamo la crema rimasta e disponiamo al centro il disco di gelatina ai frutti di bosco. Ricopriamo i bordi della torta con del cioccolato bianco tritato ricavato con un pelapatate e decoriamo la superficie con dei frutti di bosco.

Video della ricetta Foresta bianca di Benedetta Rossi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Foresta bianca tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Link Videoricetta Foresta bianca di Benedetta Rossi

Se la ricetta “Foresta bianca” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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