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Per la quarta puntata della nona stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda sabato 25 novembre 2023, Benedetta Rossi, dopo averci cucinato le Frittelle di alici, ci ha proposto, come seconda ricetta di puntata, un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Pasta sgombro patate e olive.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Pasta sgombro patate e olive proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Pasta sgombro patate e olive: 30 min
Ingredienti
- 320 grammi di eliconi
- 300 g di patate
- 300 g di sgombro
- uno scalogno
- 200 g di olive nere alla Marchigiana
- prezzemolo
- Olio evo
- Sale e Pepe
Procedimento della ricetta Pasta sgombro patate e olive da Fatto in casa per voi
Prepariamo la pasta con sgombro patate e olive lessando le patate, tagliate a pezzetti, per circa 15 minuti. Mettiamo un filo d’olio in una padella, aggiungiamo lo scalogno e facciamolo rosolare.
Una volta pronto, aggiungiamo nella pentola lo sgombro tagliato a pezzi. Quando le patate sono cotte, mettiamole in un bicchiere alto, aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura e frulliamo fino a creare una crema.
Aggiungiamo la crema di patate allo sgombro cotto, aggiustiamo di sale e pepe. Nell’acqua di cottura delle patate facciamo cuocere la pasta.
Una volta pronta, scoliamola e ripassiamola in padella insieme al condimento. Aggiungiamo le olive alla marchigiana e una spolverata di prezzemolo. Impiattiamo e serviamo.
Video della ricetta Pasta sgombro patate e olive di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Pasta sgombro patate e olive tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Pasta sgombro patate e olive di Benedetta Rossi
Se la ricetta “Pasta sgombro patate e olive” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
