Fatto in casa per voi | Uova di quaglia fritte ricetta Benedetta Rossi

Per l’ottava puntata della decima stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Real Time sabato 23 marzo 2024, Benedetta Rossi, dopo averci cucinato il Soufflè morbido al formaggio, come seconda ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Uova di quaglia fritte.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Uova di quaglia fritte proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!

Durata ricetta Uova di quaglia fritte: 45 min

Ingredienti

• 12 uova di quaglia
• pangrattato
• foglie di salvia
• 1 uovo di gallina
• sale
• olio di semi per friggere

Per la salsa

• 200 gr di maionese
• 1 cucchiaino di aceto
• 4 cetriolini sottoaceto
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
• paprika

Procedimento della ricetta Uova di quaglia fritte da Fatto in casa per voi

Prepariamo le Uova di quaglia fritte mettendo le uova di quaglia in ammollo in acqua fredda facendole bollire per 6-7 minuti. Quindi versiamole in acqua fredda facendole raffreddare e sgusciamole.

Prepariamo la panatura insaporendo il pangrattato con delle foglie di salvia tritata. Rompiamo un uovo di gallina in una ciotola, sbattiamolo con una forchetta aggiungendo il sale.

Passiamo quindi le uova di quaglia sode nell’uovo sbattuto e nel pangrattato ripetendo due volte questa operazione in modo da avere una doppia panatura. Prepariamo la salsa mescolando la maionese con il concentrato di pomodoro, l’aceto, la paprika ed i cetriolini tagliati a pezzetti.

Mescoliamo il tutto e teniamo da parte. Friggiamo le uova di quaglia un minuto in olio bollente, scoliamole su carta assorbente e serviamole con la salsa in accompagnamento.

Video della ricetta Uova di quaglia fritte di Benedetta Rossi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Uova di quaglia fritte tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Link Videoricetta Uova di quaglia fritte di Benedetta Rossi

Se la ricetta “Uova di quaglia fritte” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.