Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella nona puntata di domenica 10 gennaio della nuova trasmissione di cucina di Food Network dal titolo In cucina con Imma e Matteo, Imma Polese, in compagnia del marito Matteo, ci ha proposto, come prima ricetta del menù dedicato alle pietanze a base di patate, la ricetta dal titolo Spaghetti con i lupini.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo ricco e gustoso piatto dal titolo Spaghetti con i lupini proposto per noi da Imma Polese nel corso della trasmissione di cucina dal titolo In cucina con Imma e Matteo in onda su Food Network!
Durata ricetta Spaghetti con i lupini: 25 min
Ingredienti per 4 persone
- 800 gr di lupini
- olio di oliva
- prezzemolo
- aglio
- peperoncino
- sale
- 400 gr di spaghetti
Procedimento della ricetta Spaghetti con i lupini da In cucina con Imma e Matteo
Per preparare gli spaghetti con i lupini, mettete in ammollo i lupini per 3 ore in una ciotola con acqua e sale per farli spurgare per bene dalla sabbia. Iniziate a preparare un soffritto, in una padella, con olio, aglio e prezzemolo.
Aggiungete il peperoncino tagliato a pezzetti o, in alternativa, potete usare il pepe bianco. Fate soffriggere il tutto prima di versare nella pentola i lupini coprendo con un coperchio.
Nel frattempo mettete a cuocere gli spaghetti in una pentola con acqua bollente poco salata. Mentre la pasta cuoce, preparate un trito di prezzemolo per guarnire.
Quando i lupini si saranno aperti, scolate la pasta al dente finendo la cottura nel tegame dei lupini. Per meglio amalgamarla, aggiungete qualche mestolo di acqua di cottura della pasta al condimento. Mescolate per bene, impiattate e spolverate con prezzemolo tritato.
Video della ricetta Spaghetti con i lupini
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Imma Polese e dal marito Matteo per realizzare la ricetta Spaghetti con i lupini tratta dal programma di cucina In cucina con Imma e Matteo in onda su Food Network
Link Videoricetta Spaghetti con i lupini
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